Panier moyen et pouvoir d’achat : on vous éclaire !
13/02/2023
En décembre 2022, les prix des produits de grande consommation vendus dans la grande distribution ont augmenté de 12,2 % sur un an1. L’enquête locale menée par L’UFC Que Choisir Métropole Lille sur le prix de 17 références a permis de comparer les tarifs de 3 enseignes en 2022.
La méthode :
Du 30 avril 2022 au 07 janvier 2023, les bénévoles de l’UFC-Que Choisir ont relevé dans la métropole lilloise les prix (hors promotion) de 15 produits de consommation courante (fruits/légumes, viande/poissonnerie, crémerie, épicerie et hygiène) et 2 prix en station essence : SP95 et diesel.
Les relevés ont été réalisés dans 10 magasins de la grande distribution classique (Auchan Leclerc et Carrefour) des villes suivantes : Annœullin, Englos, Fâches, Fives, Lille, Lomme, Seclin, Templeuve, Villeneuve d’Ascq, Wasquehal. La valeur du panier résulte de la moyenne des données recueillies lors de l’enquête.
Quelle offre de proximite ?
L’idée était d’acter l’évolution des prix dans le temps et de savoir si ces prix sont les mêmes dans les différents magasins d’une même enseigne. Lors de relevés tous les 2 mois, les enquêteurs sont confrontés à des changements qui font l’objet d’analyses afin d’optimiser la fiabilité des informations collectées.
Comparer pour informer !
Un premier bilan réalisé début mai permet d’observer des problèmes de relevé de prix sur les fruits et légumes et des conditionnements différents d’une enseigne à l’autre. Les enquêteurs notent également l’absence de référence dans certaines grandes surfaces, ainsi que des différences significatives de prix sur deux produits.Afin d’éliminer toute approximation dans la liste des articles à mettre dans le panier moyen, les codes-barres de chaque référence sont ajoutés à la liste des produits enquêtés.
La variation du prix des carburants, parfois d’un jour à l’autre, a également été soulevée. Sans incohérence des prix sur une semaine, nous décidons de continuer les relevés.
En juin, constatant que des fruits et légumes préemballés ont un poids net inférieur à celui indiqué, nous décidons de vérifier régulièrement le poids d’un ou deux fruits et légumes, en complément des relevés de prix bimestriels. Les tests de pesées seront réalisés dans nos supermarchés respectifs.
Pour l’enseigne Carrefour, le poids réel des produits en sachet s’avère légèrement supérieur au poids annoncé sur l’étiquette. Dans le magasin Cora enquêté, sur trois pesées effectuées, une seule révèle un poids inférieur au poids annoncé.
Par la suite, nous apprenons que la répression des fraudes a confirmé que plusieurs entreprises réduisent les quantités de leur produit sans informer les consommateurs. Le gouvernement va lancer une application pour faire remonter des signalements2.
Fin septembre, une tendance se dessine après analyse des relevés précédents : l’enseigne la moins chère serait LECLERC, suivie d’AUCHAN et CARREFOUR.
Lors des derniers relevés de prix, nous constatons à nouveau que certains produits sont déréférencés, ce qui complique le comparatif de prix dans le temps.
Nous décidons que la prochaine enquête (en 2023) sera réalisée sur des produits permanents et qui ont le même code-barres dans les 3 enseignes ciblées : Auchan, Carrefour et Leclerc. A noter que le code-barres devrait progressivement être remplacé par le QR code ou Quick Response Code (code à réponse rapide), un carré composé de pictogrammes noir et blanc 3.
Comparaison et limites !
Si on le compare avec les 2 autres enseignes enquêtées (Auchan et Carrefour), le prix d’un panier moyen vendu par l’enseigne Leclerc est le plus avantageux. Ce constat est à prendre avec modération, dans la mesure où il s’agit d’une enquête locale, ciblée sur 3 enseignes dans la métropole lilloise.
Par ailleurs, on constate que l’assortiment des gammes est loin d’être complet car certains rayons restent mal achalandés ou en rupture. Amenés à s’adapter, les français ont modifié leurs habitudes de consommation, ce qui impacte les réapprovisionnements.
Certains conseils restent d’actualité : bien choisir son enseigne, comparer les tarifs en vérifiant le prix au kilo ou au litre, opter pour des circuits courts de proximité et contrôler la qualité des produits tout en recherchant le meilleur rapport qualité prix.
F.R. pour la Commission Enquêtes
1) Source Insee : https://www.insee.fr/fr/statistiques/6687916
2) Moins de produit alimentaire pour le même prix : la « shrinkflation » en marche (lemonde.fr)